辣椒的征途

这是央视总台纪录频道推出的第二部饮食文化类系列纪录片，全片共六集，有六个主题。它聚焦我国辣椒原产地及重要食辣区域，深入挖掘当地美食风俗，全方位展现各地丰富多样的食辣文化。 该片着重讲述了冬季不可或缺的食材——“辣椒”的故事。自明代传入中国后，辣椒持续影响着中国人的饮食文化。如今，“辣”已不仅仅是一种受喜爱的口味，更演变成全国范围内的“火辣”文化现象。